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苏式月饼真宗的做法，从开酥到和面详细讲解，还是小时候的味道

苏式月饼真宗是一种传统的南京美食，其特点是酥皮松脆，馅料饱满，口感丰富。以下是从开酥到和面的详细讲解，希望能够帮助您制作出小时候的味道： 材料： - 低筋面粉：300克 - 白油（猪油）：150克 - 糖粉：适量 - 150克皮蛋黄 - 35克梨泥（或者其他配料，例如果蓉、豆沙等） 步骤： 1. 开酥： - 将白油放在常温下回软，然后切成小块备用。 - 将低筋面粉过筛，倒入一个干净的大碗中，然后将白油块倒入面粉中，用手指轻轻搓揉，使油块与面粉充分混合。 - 继续用手指揉搓面粉和油块，直到形成细腻的面包状，不粘手即可。 - 将揉好的面酥放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻压平，然后收入冰箱冷藏30分钟至1小时。 2. 和面： - 将冷藏好的面酥取出，放在桌面上，用擀面杖将其擀成长方形的面片。 - 将皮蛋黄切成小块，并将梨泥（或其他配料）准备好。 - 将面片卷起，切成小块。每个小块的大小适中，以便包入皮蛋黄和梨泥。 - 将一个小块面团擀开，包入一个皮蛋黄和适量的梨泥，将四角向中心折叠，捏紧封口，并用手掌将其压扁成圆形。 - 将制作好的月饼放在烤盘上，再用叉子在上面扎上几个小孔，这样可以帮助月饼烘烤时蒸发水分。 - 即可将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到月饼金黄色即可。 - 出炉后，撒上适量的糖粉，待冷藏后享用。 通过以上步骤，您就可以制作出口感酥脆、味道浓郁的苏式月饼真宗。希望这份详细的讲解能帮助您重拾小时候的味道。祝您制作愉快，美味可口！

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夜间睡觉出汗又称为盗汗，晚上睡觉，身体大量出汗是怎么回事？

夜间睡觉出汗（盗汗）是指在睡眠中身体大量出汗的情况。盗汗可能是正常的生理现象，也可能是某种疾病或药物副作用的表现。 以下是一些可能导致夜间盗汗的常见原因： 1. 热量过多：睡觉时的环境温度过高，或使用了过多的被褥或厚重的睡衣，可能导致身体过热，引发出汗。 2. 心理压力：过度焦虑、紧张或悲伤的情绪状态可能导致盗汗。 3. 某些药物：某些药物，如抗抑郁药、退烧药、某些治疗癌症的药物等，可能导致夜间盗汗。 4. 刺激性饮食和饮品：摄入咖啡因、热辣食物或酒精等刺激性物质可能引起夜间出汗。 5. 某些疾病和疾病的副作用：如甲亢、感冒、肺结核、淋巴瘤等疾病可能导致夜间盗汗。 6. 更年期：女性进入更年期后，荷尔蒙水平的改变可能导致夜间出汗。 如果夜间盗汗持续出现且严重，或伴有其他症状（如疲劳、体重减轻、发热、失眠等），建议咨询医生进行进一步的诊断和治疗。医生可以根据症状和相关检查结果，确定盗汗的具体原因，并采取相应的治疗措施。

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